12 Makanan Yang Anda Perlu Cuba di Seoul, Korea Selatan

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:54

Seoul ialah syurga penggemar makanan, terutamanya bagi mereka yang suka menikmati makanan jalanan tempatan untuk memanfaatkan hidangan tempatan yang berperisa pada harga yang mesra dompet. Banyak makanan di sini datang dengan tendangan pedas - tetapi tidak semuanya. Banyak yang boleh disesuaikan mengikut citarasa anda, bergantung pada tahap toleransi rempah anda. Selain daripada rempah ratus, kebanyakan makanan yang anda akan temui di Seoul adalah selesa, ringkas dan dalam banyak kes, menyeronokkan untuk dimakan. Tidak pasti di mana untuk bermula? Berikut ialah 12 hidangan penting untuk dicuba di Seoul pada lawatan seterusnya.

Bibimbap

Berwarna-warni, sihat, menyeronokkan untuk dimakan dan mudah disesuaikan dengan banyak makanan dan pilihan diet, bibimbap ialah salah satu hidangan paling terkenal di Korea dan sangat mudah didapati di Seoul. Bibimbap terdiri daripada nasi, dihiasi dengan pelbagai sayur-sayuran, selalunya daging lembu, dan disertakan dengan telur goreng di atasnya. Seluruh mangkuk dicampur dengan gochujang (pes cili Korea) dan digaulkan bersama untuk menghasilkan gabungan yang enak dan berperisa yang mengenyangkan tanpa terlalu berat.

Sesetengah restoran menawarkan hidangan yang lebih tradisional, manakala yang lain menukar daging lembu dengan protein lain seperti sotong atau pilihan unik lain. Tidak kira pilihan yang anda pilih, hidangan itu pasti menggembirakan kebanyakan selera dan andaboleh menjumpainya di mana-mana sahaja daripada kedai makan yang penuh harapan hingga ke tempat yang lebih mewah.

Kimchi

Mungkin makanan Korea yang paling penting dalam senarai ini, kimchi adalah sesuatu yang sesuai dengan hampir semua perkara di Korea dan hidangan sering dianggap tidak lengkap tanpanya. Lauk yang ditapai pedas dan sedikit masam juga diketahui mempunyai beberapa manfaat kesihatan, termasuk yang dikaitkan dengan bakteria sihat yang datang daripada proses penapaian.

Kimchi paling kerap dibuat dengan kubis, tetapi terdapat pelbagai cara untuk membuatnya, termasuk dengan timun atau lobak Korea. Ia dimakan bersama hidangan, atau dicampur dengan nasi, menambah rasa pedas yang enak pada apa sahaja yang anda makan. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang kimchi di Muzium Kimchi Seoul, yang juga menawarkan peluang kepada pengunjung untuk membuatnya sendiri.

Tteokbokki

Ini adalah salah satu makanan paling biasa yang anda akan lihat di Seoul dijual oleh penjual jalanan. Penduduk tempatan singgah dalam perjalanan pulang dari kerja, atau semasa makan tengah hari untuk kek nasi silinder, kek ikan segi tiga dan sayur-sayuran, dimasak dalam sos cili merah pedas dan manis yang menawarkan hidangan berperisa dan berpatutan, sama ada semasa dalam perjalanan atau untuk dibawa pulang..

Kimbap

Anda mungkin berjalan dengan penjual yang menjual kimbap (juga dipanggil gimbap) dan tersilap menganggap anda telah terjumpa kereta sushi. Anda tidak akan salah sepenuhnya - kimbap sebenarnya digelar 'sushi Korea' kerana kedua-dua hidangan itu sangat serupa. inisnek cepat, semasa dalam perjalanan atau jemput-jemput antara waktu makan terdiri daripada nasi yang digulung dengan pelbagai jenis inti (daripada lobak merah dan timun, kepada daging lembu atau kepingan telur dadar) dan dibalut dengan rumpai laut. Kim (atau gim) bermaksud rumpai laut dalam bahasa Korea, dan bap bermaksud nasi. Ini adalah hidangan yang lebih kasual berbanding rakan sejawat Jepunnya, dengan kimbap diperlakukan hampir seperti sandwic dan dimaksudkan untuk dimakan dengan tangan anda.

ayam goreng Korea

Salah satu makanan yang paling popular di Seoul ialah ayam goreng Korea (lazimnya, KFC atau sekadar “chikin”) dan anda boleh menemuinya di mana-mana di bandar, dari tanpa nama, hole-in-the -kedai dinding ke restoran duduk yang terkenal. Tetapi ini bukan sebarang ayam goreng. KFC digoreng dua kali dan keluar lebih ringan dan rangup daripada apa yang anda akan temui di Amerika Utara dengan daging itu sendiri mengekalkan kelazatannya. Pergi ke KFC selalunya merupakan aktiviti sosial di Seoul, diiringi dengan bir sejuk (atau dua).

Bulgogi

Hidangan daging lembu panggang yang diperap ini adalah salah satu hidangan daging Korea yang paling popular. Daging lembu dihiris nipis dan dimasukkan ke dalam perapan yang biasanya terdiri daripada beberapa gabungan kicap, minyak bijan, gula, dan kadang-kadang tulen pir dan halia Korea. Memandangkan daging lembu dipotong nipis, tidak perlu diperap lama-lama dan hidangan paling kerap dipanggang (walaupun boleh juga digoreng).

Anda akan menemui bulgogi yang dihidangkan bersama nasi, atau sebagai balut salad dengan pelbagaitopping seperti bawang, hirisan sayur-sayuran dan kimchi.

Jeon

“Jeon” ialah istilah yang pada asasnya bermaksud penkek Korea yang enak, selalunya dimakan sebagai snek atau pembuka selera. Anda mungkin memikirkan versi direndam sirap yang mungkin anda pesan semasa makan tengah hari di Amerika Utara, tetapi ini sedikit berbeza. Dalam kes ini, daging, makanan laut, sayur-sayuran dan telur dicampur dengan adunan tepung dan kemudian digoreng dengan minyak. Bergantung pada bahan pilihan, penkek diberi nama berbeza. Contohnya, pajeon dibuat dengan daun bawang, dan kimchi jeon dibuat dengan kimchi. Ini adalah snek antara waktu makan yang bagus untuk dicuba semasa anda meneroka Seoul dan ianya sesedap dan menyeronokkan untuk dimakan.

Twigim

Siapa yang tidak suka makanan bergoreng? OK, ada orang di luar sana yang mungkin menarik diri, tetapi kebanyakannya, gorengan sentiasa menjadi pilihan ramai. Twigim ialah makanan jalanan yang popular ditemui di Seoul dan dianggap sebagai iringan ideal untuk bir sejuk. Selalunya dirujuk sebagai tempura Korea, hidangan ini pada dasarnya adalah barangan, termasuk ubi keledek, telur, udang, ikan dan pelbagai sayur-sayuran, ditutup dengan adunan tepung dan digoreng. Di pasar dan di gerai jalan, anda akan melihat gerobak bertimbun tinggi dengan ranting berkilauan – makanan ringan yang menggoda pada harga yang mesra bajet.

Hotteok

Mencari sesuatu untuk memuaskan hati manis anda di Seoul? Jangan lihat lebih jauh daripada hotteok, mudah didapati di banyak pasar dan gerai makanan jalanan. Hidangan manis dan memuaskan initerdiri daripada penkek berasaskan doh yang diisi dengan gula dan kayu manis dan kadangkala kacang, atau bahan-bahan manis lain yang digoreng, menghasilkan bahagian luar yang segar dan bahagian dalam yang lembut dan melekit. Ia juga boleh didapati dengan isi yang sedap.

Dakkochi

Satu lagi makanan jalanan yang popular di Seoul, dakkochi menjadikan snek mudah semasa dalam perjalanan atau hidangan kecil apabila anda inginkan sesuatu yang mempunyai banyak rasa tetapi tidak terlalu berat. Hidangan ini, pada asasnya lidi ayam panggang dengan daun bawang dalam perapan pedas dan masam, boleh didapati di seluruh bandar dan dijadikan snek atau hidangan kecil yang ringkas namun mengenyangkan.

Japchae

Sihat dan penuh dengan sayur-sayuran, japchae terdiri daripada mi ubi keledek (atau mi kaca) yang digoreng dengan minyak bijan kacang dan sayur-sayuran dan daging lembu yang dihiris nipis. Mee sendiri agak manis dan sedikit kenyal dan hidangannya sering dihiasi dengan biji bijan. Memandangkan mi bukan pasta berasaskan gandum biasa anda, hidangannya ringan namun mengenyangkan.

Gyeran Bbang

Gyeran bbang, roti telur Korea, ialah makanan jalanan yang selesa ditemui di seluruh Seoul dan makanan ringan yang popular pada musim sejuk yang lebih sejuk. Apabila anda melihat Gyeran bbang di gerai-gerai makanan, ia pada asasnya kelihatan seperti mufin bujur dengan telur di atasnya - dan pada asasnya itulah ia. Anda mendapat muffin yang lembut dan berperisa ringkas (seperti, tidak terlalu manis, tidak terlalu sedap) dengan telur keseluruhan sama ada di dalam atau terletak di atasnya. Ia adalah makanan ringan yang mudahmakan semasa dalam perjalanan untuk mendapatkan rangsangan tenaga yang cepat semasa anda bersiar-siar.