Makanan Terbaik di Austin: 13 Hidangan Yang Anda Perlu Cuba

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:00

Walaupun anda boleh menemui taco sarapan pagi yang hebat dan barbeku di setiap bahagian Austin, beberapa tempat telah mencipta versi yang mengambil bentuk ke tahap yang lebih tinggi. Dan jika anda ingin melangkaui jenis makanan yang terkenal di Austin, anda juga boleh mendapatkan pizza, makanan laut, ayam goreng dan makanan vegetarian yang sangat baik. Berikut adalah beberapa hidangan yang mesti ada di sekitar bandar.

The Otto: Tacodeli

Taco Otto ialah gabungan dekaden kacang hitam yang digoreng, bakon, alpukat dan keju Monterrey Jack. Ramai pelanggan tetap menambahkan telur hancur ke Otto, tetapi ia penuh dengan rasa dan tekstur yang menyenangkan. Pesan sos habanero di sebelah jika anda suka tendangan yang lebih pedas.

Brisket: Franklin Barbeku

Anda tahu makanan anda sedap apabila orang mengembara dari seluruh negara untuk mendapat keistimewaan menunggu dalam barisan hanya untuk merasainya. Pitmaster Aaron Franklin hanya menggunakan garam dan lada untuk perasakan brisket, tetapi dia mendekati proses merokok perlahan sebagai bentuk seni peribadinya sendiri. Dia memberi perhatian kepada perincian seperti kekeringan kayu, watak asap itu sendiri, kerak/arang pada bahagian luar, dan sudah tentu, jumlah masa dalam perokok. Bawa kerusi, muncul awal dan bersediamenunggu sekurang-kurangnya dua jam untuk merasai karya agungnya.

Kon Perkasa

Apa yang bermula sebagai item kebaharuan di Festival Muzik Austin City Limits telah menjadi kegemaran sepanjang tahun. Dihidangkan dalam cawan besar berbentuk kon, Mighty Cone terdiri daripada ayam rangup, selada mangga-jalapeno dan sos ikan bilis yang dibalut dengan tortilla tepung jumbo. Pembuat roti rangup pada asalnya dibangunkan di Hudson's on the Bend untuk hidangan ikan trout, tetapi ia mendapat sambutan hebat apabila tukang masak mencubanya dengan ayam sebagai sebahagian daripada ciptaan mudah alih yang mesra perayaan.

Carnitas at Curra’s Grill

Penerangan menu kelihatan seperti satu kesilapan besar: daging babi yang diperap dalam jus oren, susu dan Coca-Cola dan kemudian digoreng! Tetapi ia jauh dari kesilapan-ia adalah salah satu hidangan paling lazat yang boleh dibayangkan. Anda tidak boleh merasai mana-mana bahan tersebut secara individu, tetapi ia digabungkan untuk menghasilkan rasa yang kompleks yang bertentangan dengan penerangan. Ramuan masakan aneh ini telah wujud selama beberapa dekad di negeri Mexico, Michoacan. Ambil lompatan iman dan cubalah. Nikmati Margarita alpukat istimewa Curra semasa anda berada di sana.

Migas: Trudy's

Dibuat dengan tiga jenis keju, lada serrano, telur, tomato dan jalur tortilla jagung, pinggan migas di Trudy's adalah hidangan lazat yang hangat. Rasanya pedas, murahan dan cukup menyamankan untuk membantu anda mengatasi masalah mabuk, putus cinta atau mood buruk yang tidak spesifik. Satukan adunan telur, beberapa kentang merah panggang dan kacang goreng dalam tortilla tepung, dan lihatkerisauan hilang. Jika anda berada dalam funk yang mendalam, anda mungkin mahu memasukkan salah satu daripada Trudy's signature Bloody Marys.

Cochinita Pibil: Azul Tequila

Hidangan tradisional Maya, cochinita pibil ialah daging babi yang ditarik yang diperap dalam sos achiote yang sedikit pedas dan dimasak dalam daun pisang. Dagingnya lembut dan sedap dengan sedikit rasa manis. Ia dihidangkan bersama lada jeruk, kacang hitam dan pisang goreng.

The Detroiter: Melalui 313 Pizzeria

Menampilkan satu jenis pepperoni di atas dan satu lagi ditanam di bawah keju, Detroiter tidak pernah gagal untuk menggembirakan pemasa pertama. Piza ala Detroit versi Via 313 berbentuk segi empat tepat, dengan kerak yang tebal dan kenyal dan sos marinara yang lazat yang dihidangkan di atas lapisan keju.

King Salmon Yakitori: Fukumoto

Walaupun ia kelihatan seperti sekeping salmon yang ringkas pada lidi, anda akan dijual sebaik sahaja anda menggigit King Salmon Yakitori. Kelembutan yang luar biasa dan rempah yang halus, salmon akan menang walaupun mereka yang umumnya tidak menyukai makanan laut. Setiap hidangan juga merupakan keseronokan visual, dihidangkan dengan sayur-sayuran yang diukir dengan bijak, bunga dan sayur-sayuran jeruk berwarna-warni.

Bakul Empat Keping: Ayam Goreng Lucy

Terbang dalam menghadapi beberapa trend pemakanan sihat, Lucy’s Fried Chicken telah menjadi sangat popular hanya beberapa tahun selepas dilancarkan di Austin. Bakul empat keping mengandungi ayam Lucy yang lebih rangup, jeruk segar dan jalapenos. Sebelah kentang tumbuk tebal juga sangat tinggidisyorkan.

Massaman Curry Bowl: Bouldin Creek Cafe

Untuk vegetarian yang mencari makanan yang selesa, jangan lihat lebih jauh daripada Massaman Curry Bowl di Bouldin Creek Cafe. Menampilkan sos pekat dan sedikit pedas, mangkuk besar itu dipenuhi dengan tauhu bijan, cendawan, ubi keledek yang dipotong dadu, lobak merah dan bawang merah. Bouldin Creek juga merupakan salah satu restoran vegetarian keseluruhan terbaik di Austin, jadi terdapat banyak pilihan vegan, vegetarian dan bebas gluten lain juga.

Migas Taco: Veracruz All Natural

Migas taco, dengan pico de gallo dan alpukat, telah dinilai sebagai salah satu daripada Lima Taco Terbaik di Amerika oleh Rangkaian Makanan. Taco yang terlalu banyak juga termasuk telur, jalur tortilla rangup, ketumbar, tomato, bawang dan keju Monterey Jack. Dapatkan versi dengan lada poblano untuk rasa pedas berasap tambahan. La Reyna adalah taco yang sedikit lebih sihat tetapi sama enaknya, dengan putih telur, bayam, keju jack, lobak merah dan cendawan. Salsa alpukat menambah sentuhan pedas dan berkrim pada mana-mana taco.

Pizza Margherita: Piza Hiris Rumah

Pizza Margherita dihiasi dengan tomato Roma, minyak zaitun, bawang putih dan selasih segar. Keraknya agak tebal tetapi masih rangup. Anda boleh membeli piza keseluruhan atau kepingan jumbo yang cukup besar untuk hidangan yang enak. Ada kalanya, anda mungkin perlu menunggu sehingga satu jam di kawasan Kongres Selatan yang sibuk ini, tetapi pizanya berbaloi. Selain itu, orang yang menonton sentiasa menarik di SoCo.

Enchilada Josie: Maudie

Pada pandangan pertama, Enchilada Josie kelihatan seperti pinggan penuh dengan cili con queso dengan beberapa enchilada jatuh di tengah-tengahnya. Dan itu pada asasnya, dengan tambahan cili dan bawang. Cedok keju dan cili yang besar dan buat taco daripadanya untuk dos kemerosotan tambahan. Wira hidangan yang tidak didendangkan ialah tortilla jagung yang membentuk bahagian luar enchilada. Ia dimandikan dengan sejenis sos ajaib yang memberikan rasa pedas yang menyeimbangkan kepedasan parit keju di sekelilingnya.