Memesan Teh Tarik di Malaysia & Singapura

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:12

Berasal dari Malaysia tetapi terkenal di seluruh dunia, ramuan teh yang dikenali sebagai teh tarik mendapat tempat istimewa di hati orang Asia Tenggara.

Teh tarik secara literal bermaksud “teh yang ditarik,” iaitu apa yang dilakukan oleh atendan teh di kedai kopitiam dan mamak Malaysia untuk mencipta minuman itu. Teh hitam, gula dan susu pekat digabungkan, kemudian dituangkan melalui udara antara dua cawan sehingga mencapai tekstur yang kaya dan berbuih – artis teh tarik yang mahir tidak pernah menumpahkan setitik!

Menarik teh adalah lebih daripada sekadar persembahan persembahan dan tradisi: menuangkan teh tarik ke udara menyejukkan teh dan menghasilkan kepala berbuih. Tuangan berturut-turut mengeluarkan rasa penuh teh dalam susu dengan menggabungkan campuran kepada ketepuan yang melampau. Teh tarik biasanya dihidangkan dalam gelas jernih supaya adunan yang sempurna dapat dilihat dan dihargai.

Budaya Teh Tarik

Rakyat Malaysia berbangga dengan minuman teh terkenal mereka; teh tarik telah dieksport ke Singapura, Indonesia dan seluruh dunia.

Mungkin lebih penting daripada minuman itu sendiri ialah budaya asas. Penduduk tempatan berkumpul di kopitiam (kedai kopi tradisional di Singapura dan Malaysia) dan restoran mamak yang dikendalikan oleh India Muslim untuk beramah mesra, berkongsibergosip, menonton bola sepak dan biasanya hanya berbual sambil teh tarik mereka dicurahkan.

Roti canai yang ada di mana-mana – roti nipis yang dihidangkan bersama sos pencicah – adalah pujian yang sempurna untuk mengimbangi kemanisan teh tarik.

Teh tarik diiktiraf oleh kerajaan sebagai bahagian penting dalam warisan makanan Malaysia. Pertandingan tahunan di Kuala Lumpur menentukan siapa yang boleh menuangkan teh tarik yang sempurna tanpa tumpah.

Minuman Teh Malaysia Lain

Walaupun teh tarik sememangnya paling popular, pengunjung yang tidak biasa dengan jargon kopitiam Malaysia mungkin tertanya-tanya dengan minuman biasa dalam menu ini. Melainkan dipesan sebaliknya, minuman cenderung dihidangkan sangat manis mengikut piawaian Barat.

Untuk memesan seperti orang tempatan, minta salah satu daripada yang berikut semasa berada di kopitiam – dan jangan terkejut apabila penerima pesanan menyampaikannya ke kaunter teh dengan suara yang lantang!

• Kopi o kosong: Secara harfiah, kopi hitam yang dihidangkan panas dan pekat.
• Kopi: Kopi dengan kedua-dua susu dan gula.
• Kopi o: Kopi panas dengan gula.
• Kopi o peng: Kopi ais dihidangkan manis.
• Kopi c: Kopi dengan susu sejat dan gula.
• Teh: Teh panas dengan susu dan gula.
• Teh o: Teh panas dengan gula.
• Teh o peng: Teh ais dengan gula.
• Teh halia: Teh tarik dengan tambahan halia; teh halia sering diminum apabila seseorang berasa sejuk atau sakit.

Susu, Gula dan Ais

Secara lalai, gula dan beberapa bentuk susu ditambahkan pada kebanyakanMinuman kopi dan teh Malaysia. Minuman biasanya dihidangkan panas, melainkan anda menyatakan "peng", yang bermaksud sejuk dengan ais.

Tambahkan ungkapan berikut pada pesanan anda untuk memastikan:

• Tanpa gula: tidak mau gula (disebut “tee-dak maw goolah”)
• Tiada susu: tidak mau susu (disebut “tee-dak maw soozoo”)
• “ Kosong” bermaksud kosong atau kosong untuk memastikan kedua-dua susu dan gula ditinggalkan.
• Untuk kopi dan teh ais tambahkan peng (disebut "ping")

Buat Teh Tarik Anda Sendiri di Rumah

Walaupun anda mungkin membuat kekacauan yang lebih besar daripada lelaki yang bekerja di gerai Mamak, teh tarik cukup mudah untuk dibuat di rumah.

1. Tambahkan 4 sudu besar. teh hitam serbuk hingga air mendidih; biarkan selama lima minit.
2. Tapis teh ke dalam gelas berasingan, kemudian tambah 2 sudu besar. gula dan 4 sudu besar. daripada susu pekat.
3. Tuangkan teh di antara dua gelas sehingga ia menjadi pekat dan berbuih di atasnya.
4. Hidangkan panas dalam gelas jernih disertai dengan dos gosip yang banyak untuk ukuran yang baik.