Makanan Terbaik di Miami: Hidangan Tempatan untuk Dicuba

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:13

Menuju ke Miami? Bersedia untuk makan, makan, makan. Masakan Magic City tidak seperti yang lain kerana anda mendapat pilihan asli makanan Amerika Latin dan Caribbean yang dibuat oleh chef terus dari Cuba, Colombia, Venezuela, Haiti, Portugal, Sepanyol dan seluruh dunia. Adalah satu perkara yang baik anda akan mempunyai banyak peluang untuk menghilangkan kalori juga, kerana kebanyakan hidangan mengandungi banyak daging dan karbohidrat manis. Makan, berkilau, serap, ulang. Di bawah, 10 hidangan tempatan yang anda mesti cuba dan tempat anda boleh menikmatinya di sekitar bandar.

Ketam Batu

Tidak banyak yang boleh dikatakan tentang ketam batu yang belum pernah dikatakan. Ruji Florida Selatan telah dihidangkan secara bermusim di Joe's Stone Crab selama hampir sedekad. Makan mereka sejuk dengan kentang perang hash, coleslaw dan mayo untuk pengalaman Miami terbaik. Tangkap mereka selagi boleh, 15 Oktober hingga 15 Mei setiap tahun; Jun hingga September anda mungkin hanya perlu berpuas hati dengan sandwic ikan.

Empanada Kolombia

Perjalanan yang agak sukar untuk sampai ke restoran Colombia ini, tetapi anda tidak akan menyesal. Di Macitas, sebuah kedai makan Cutler Bay milik keluarga, anda boleh menikmati empanada rangup-di-luar, panas-panas-di-dalam dengan salsa celup yang lembut - cuma berhati-hati agar tidak hangusmulut. Masih lapar? Cuba pan de bono (roti cheesy yang lazat) atau jika anda kelaparan, Bandeja Paisa, sepinggan kacang merah, nasi, daging lembu kisar, chorizo, pisang raja, arepa, avokado, telur goreng dan perut babi goreng.

Cachapas

OK, mari kita mulakan dengan mengakui bahawa anda tidak boleh salah dengan apa-apa jenis arepa Venezuela. Satu-satunya masalah ialah terdapat kombinasi lazat tanpa had untuk dipilih termasuk pilihan untuk vegan dan vegetarian dengan kacang, alpukat dan pisang manis serta pilihan dengan ayam, daging dan daging babi. Kegemaran peribadi kami, bagaimanapun, ialah Cachapa, penkek jagung manis yang dipenuhi dengan keju meleleh. Di La Latina, di kawasan Midtown, anda boleh menikmati Cachapa anda yang ringkas dan manis atau anda boleh memilih untuk menambah daging lembu, daging babi atau ayam untuk hidangan yang enak.

Croqueta Preparada

Jika anda rasa tidak ada yang lebih baik daripada sandwic Cuba yang disumbat dengan ham, daging babi, keju Swiss, jeruk dan mustard, fikirkan semula. Croqueta Preparada ialah sandwic Cuba, tetapi dengan tambahan yang sangat penting. Makanan istimewa ini, yang dipenuhi dengan kroket ham (oh ya, anda membacanya dengan betul) pastinya sangat lahap, tetapi sangat memuaskan hingga ke serbuk terakhir. Di Enriqueta’s Sandwich Shop, restoran Cuba di kawasan Wynwood/Midtown, anda boleh menikmati kek anda dan memakannya juga - atau anda boleh memakan croquetas anda dengan Sandwich Cubano anda.

Chicharron

Satu lagi pengalaman lama tetapi cenderahati (dibuka sejak 1977), El Palacio de los Jugos menyajikan beberapa jus yang hebat sebagai namanyamencadangkan, tetapi pemenang sebenar di sini ialah chicharron. Perut babi goreng atau kulit babi yang lazat ini berasal dari Sepanyol, tetapi orang Cuba di Miami telah melakukan kerja yang baik untuk membuat hidangan mereka sendiri. Makan emas, rangup dan segar ini dari kuali. Dengan berbilang lokasi di seluruh bandar, restoran ini juga tidak pernah ketinggalan.

Cafe con Leche

Ruji Cuba ini digandingkan dengan setiap hidangan di Miami, sama ada sarapan pagi, makan tengah hari, waktu gembira atau makan malam. "Cuban crack", seperti yang dipanggil ramai, minuman berkafein manis ini pasti memberi anda semangat pada tengah hari atau bila-bila masa yang anda perlukan. Untungnya, kebanyakan restoran di Miami menawarkan variasi kopi ini termasuk cafecitos dan cortaditos, tetapi tempat Cuba kegemaran kami melakukan yang terbaik. Pergi ke Versailles, mercu tanda Miami 1971, atau La Carreta, kegemaran lain yang telah melayani pelawat dan penduduk tempatan selama lebih 40 tahun.

Pai Limau Utama

Mungkin tempat terakhir yang anda jangkakan untuk mencari pai limau utama yang rasanya seperti buatan sendiri di Florida Keys, Lure Fishbar di dalam Loews South Beach telah berjaya melakukannya. Pai limau utama ini adalah jumlah yang betul manis dan masam, berkrim sempurna dan boleh dicairkan di dalam mulut anda. Pencuci mulut sebelum makan malam tidak pernah dirasakan begitu sesuai, walaupun jika anda ingin makan kenyang dahulu, kami tidak akan menilai anda.

Akra

Ia dianggap sebagai ulam atau pembuka selera, tetapi akra terlalu lazat untuk dilepaskan. Goreng malanga dengan sos pencicah selada air ini boleh didapati di Restoran Tap Tap Haiti, atempat Haiti yang berwarna-warni dan klasik di South Beach. Satu lagi hidangan yang anda tidak mahu ketinggalan di sini: hidangan pembuka rebus ekor lembu. Gandingkan hidangan anda dengan rum yang sedap dan jika anda mencari keseronokan tambahan, lawati Tap Tap pada hari Khamis atau Sabtu untuk mendengar muzik secara langsung.

Tapas Sepanyol

Patatas bravas atau ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… sejujurnya, apa sahaja dan segala-galanya dalam menu tapas Sepanyol patut dicuba, tetapi ketiga-tiga makanan ruji ini akan memuaskan hati anda setiap masa. Mulakan dengan beberapa kentang yang disiram dengan sos bawang putih berkrim, sos tomato pedas atau gabungan kedua-duanya. Kemudian pilih beberapa cendawan tumis dan kacang goreng. Xixon di Coral Gables atau El Carajo (bar penuh dan restoran terletak di dalam stesen minyak yang sederhana!) mempunyai comida española paling bona fide di Miami. Basuh semuanya dengan segelas sangria atau dapatkan teko untuk dikongsi.

Feijoada Bahasa Portugis

Hidangan Portugis klasik yang menjadi popular dalam budaya Brazil juga (malah hidangan kebangsaan negara Amerika Selatan), feijoada ialah rebus kacang hitam dengan daging babi dan daging lembu masin dan salai. Di Lisbon Lama di Coral Gables, mereka melakukan feijoada sedikit berbeza, tetapi ia sama lazat. Feijoada con mariscos ialah hidangan makanan laut yang dicampur dengan kerang, udang, kerang, sotong dan sosej dalam rebusan kacang putih. Kami juga boleh memanggilnya sebagai ombak dan rumput yang menggunakan feijoada tradisional.