Makanan Terbaik untuk Dicuba di Brisbane

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:28

Dengan lebih daripada dua juta penduduk tempatan dan tujuh juta lagi pelancong melawat setiap tahun, Brisbane pantas menjadi salah satu destinasi kegemaran makanan Australia. Pengeluar tempatan terkenal dengan daging dan makanan laut berkualiti tinggi, manakala iklim tropika di utara Queensland menyediakan bekalan buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang stabil.

Komuniti pendatang yang kuat di bandar ini-termasuk penduduk dengan warisan Cina, India, Taiwan dan Yunani-juga merupakan bahagian asas tawaran masakan Brisbane. Teruskan membaca untuk mendapatkan senarai makanan penting untuk dicuba di Brisbane.

Pepijat Moreton Bay

Juga dikenali sebagai udang galah kepala rata, pepijat Moreton Bay ialah krustasea marin. Mengambil nama mereka dari teluk di luar pantai Brisbane, mereka rasa serupa dengan udang galah tradisional, dengan antara satu hingga dua auns daging di ekor setiap pepijat.

Pepijat Moreton Bay diedarkan di sekitar pantai utara Australia, manakala satu lagi pepijat Balmain-kebanyakannya ditemui lebih jauh ke selatan. Mereka biasanya dihidangkan dengan panggang atau barbeku. Di Brisbane, pergi ke George's Paragon di tepi pantai atau Gambaro di Petrie Terrace untuk mencuba pepijat untuk diri sendiri.

Makan malam untuk Sarapan

Kreativiti santapan Brisbane paling ketara dalam rangkaian tawaran makan malam-untuk-sarapan. Yang paling terkenal ialah Morning After di West End, yang menyajikan cendawan lazat dan pancetta carbonara, manakala Hawthorne's Sister Cafe adalah mengenai sarapan gnocchi.

Di Cafe O-Mai di Annerley, anda akan menemui daging lembu, ayam atau vegan tradisional, dan Pourboy di Brisbane Selatan menyediakan burger moden sepanjang hari. Tempat ini sangat popular pada pagi hujung minggu selepas keluar malam, tetapi kebanyakannya dibuka pada hari bekerja juga.

Doughnut

Jika anda berminat untuk menikmati hidangan manis, Brisbane penuh dengan kedai roti yang sangat baik. Donat adalah keistimewaan bandar ini, walaupun croissant dan cronut juga terdapat dalam banyak menu.

NoDo ialah juara utama donat di Brisbane, dengan pos di Newstead, Camp Hill, South Bank dan pusat bandar yang menyajikan menu bebas gluten sepenuhnya. Anda juga boleh melawati Brisbane City Markets pada hari Rabu atau petang Khamis untuk menjamu donat Doughlux slow-rise atau dihayun oleh Brewbakers untuk pelbagai jenis asam.

Burger

Queensland menghasilkan hampir separuh daripada daging lembu Australia, jadi tidak hairanlah Brisbane dipenuhi dengan pelbagai jenis pembekal burger. Banyak restoran bekerja dengan pengeluar tempatan daging yang diberi makan rumput, organik dan bebas, walaupun burger ayam dan sayuran hampirsentiasa tersedia.

Demam burger semasa boleh dikesan kembali ke Ze Pickle, sebuah institusi Gold Coast yang kini telah berkembang ke Brisbane dan Sydney, tetapi Miss Kay's dan Grassfed Vegan juga patut dikunjungi.

Ladu

Brisbane ialah rumah kepada komuniti Cina yang berkembang maju, dengan kira-kira lima peratus penduduk bandar itu melaporkan keturunan Cina. Ini ditunjukkan dalam berpuluh-puluh restoran Cina yang luar biasa yang tersebar di seluruh kawasan dalam dan seterusnya, terutamanya di pinggir bandar selatan Sunnybank.

Walaupun terdapat banyak hidangan berinspirasikan Cina yang lazat untuk dicuba, anda tidak boleh salah dengan ladu. Di Donna Chang, bahan-bahan asli Australia digabungkan untuk mencipta hidangan seperti ladu pepijat Moreton Bay dan roti kambing berempah. Shanghai dan Umami baharu juga merupakan pilihan terbaik.

Sayap

Kegemaran Brisbane terhadap makanan berminyak tidak berakhir dengan burger; bandar ini menyajikan beberapa sayap ayam terbaik negara, snek yang sesuai selepas seharian bersiar-siar. Dari Buffalo hingga Bee Sting, Brisbane mempunyai pelbagai jenis yang ditawarkan.

King of the Wings telah dipilih sebagai trak makanan terbaik di bandar ini selama empat tahun lalu, dan mereka baru-baru ini membuka restoran tetap di pinggir bandar utara Stafford. Kami juga mengesyorkan Lucky Egg di Fortitude Valley untuk sayap berinspirasikan Korea atau Buffalo Bar di bandar untuk sayap klasik Amerika.

Ikan dan Kerepek

Ikan dan kerepek mungkin telah menjadi popular di pantai yang sejuk dan berbatu di England, tetapi Australia telah mengamalkan hidangan ringkas namun lazat ini dengan baik dan benar. Pinggir pantai Shorncliffe, Brighton dan Sandgate ialah tempat terbaik untuk mencari ikan dan kerepek-terutamanya jika anda mencari ikan barramundi atau ikan kakap yang baru ditangkap-dan hanya 30 minit ke timur pusat bandar Brisbane. Dapatkan makanan yang dibawa pulang dari Sandgate Fishmonger atau Fish on Flinders untuk menjamu selera di taman sambil anda melihat matahari terbenam, atau kunjungi Hotel Pejabat Pos yang bersejarah untuk hidangan yang lebih banyak dan bir tempatan di ketik.

Sosej Gulung

Anda mungkin pernah mendengar tentang pai daging yang ikonik, tetapi adik lelakinya, roti sosej, adalah seperti biasa di seluruh Australia. Dengan isi daging cincang, roti sosej paling sesuai dimakan bersama sos tomato terus daripada beg kertas coklat.

Saiz dan bentuk gulung sosej yang mudah menjadikannya snek perjalanan jalan raya yang biasa, jadi anda mungkin mempunyai banyak peluang untuk menikmatinya semasa lawatan anda ke Australia. Di Flour and Chocolate di Brisbane, roti sosej daging lembu dan bakon sentiasa mendapat permintaan, manakala roti sosej babi adalah kegemaran tempatan di King Street Bakery.

Souvlaki

Sejak tahun 1920-an, Brisbane telah berkembang menjadi hab untuk komuniti Greek di Australia. Ramai pendatang telah menetap dikejiranan West End, di mana anda akan menemui banyak restoran Greek terbaik di bandar ini. Souvlaki daging panggang khususnya adalah terkemuka, dan selalunya disertakan dengan roti pita, hummus, buah zaitun tzatziki dan hidangan lain. Anda boleh menemuinya di kedua-dua restoran duduk dan kedai bawa pulang lewat malam. Kami mengesyorkan Little Greek Taverna di West End dan Lamb Shop di Fortitude Valley.