10 Makanan untuk Dicuba di Buenos Aires

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Buenos Aires terkenal dengan keamatannya-dan itu diterjemahkan ke dalam makanannya. Di sini anda boleh memesan stik yang paling berair, teh yang paling berkafein, sebilangan besar salad, dan juga dulce de leche yang "super" (Tuhan tolong kami). Sama ada anda seorang yang manis atau seorang karnivor yang bersemangat, pemandangan makanan yang pelbagai di bandar ini akan menggembirakan semua orang.

Empanada

Snek, pembuka selera atau hidangan Argentina yang paling terkenal (bergantung pada bilangan yang anda makan), empanada ialah paket roti yang berisi daging, sayur-sayuran atau keju. Sangat ketagihan, mereka dibasuh dengan sempurna dengan bir ais sejuk. Perisa popular termasuk daging lembu, ayam, keju dan bawang, humita (jagung), atau chorizo (daging babi). Empanada sangat serba boleh, dan apabila suasana gastronomi Buenos Aires menjadi semakin mencabar, perisa baharu telah muncul seperti aloo gobi atau kari kelapa vegan Banco Rojo. Walau bagaimanapun, untuk citarasa sekolah lama dan suasana del barrio (kejiranan), lihat El Gauchito.

Bife de Chorizo

Argentina terkenal dengan daging lembu dan budaya asado (barbeku) yang kuat. Bife de Chorizo ialah raja pemotongan daging di Buenos Aires. Lebih dikenali sebagai "sirloin steak" dalam bahasa Inggeris,ia tiba secara besar-besaran dan berair pada pinggan anda di parillas (perkataan untuk pemanggang dan restoran), dengan sedikit lemak di sekeliling tepi untuk sedikit rasa tambahan. Pesannya daripada bapa baptis Parillas Don Julio, atau cuba di kelas atasan muda keluarga parilla, La Carniceria.

Jodoh

Penyamaan yang hebat, semua orang di Buenos Aires minum pasangan. Pasangan penyayang entah bagaimana dijalinkan ke dalam DNA orang Argentina, dan kandungan kafein yang tinggi yang diberikan kepada peminumnya adalah sebab mengapa Buenos Aires terkenal dengan kehidupan malam lewat malam. Teh daun longgar, pasangan biasanya diminum daripada labu melalui penyedut minuman logam dengan penapis pada satu hujungnya. Orang ramai meminumnya sendiri, tetapi kebanyakan masa, ia akan disebarkan dalam kumpulan. Jika anda tidak tahu warga Argentina yang boleh anda kongsikan, anda boleh membeli labu, straw dan teh di mana-mana pasar raya di bandar. Untuk yang berasap, berperisa berani, minum Cruz de M alta.

Dulce de Leche

Di mana-mana dalam pencuci mulut Argentina, dulce de leche ialah jem berwarna karamel yang lengket yang rasanya seperti gula-gula lembut, yang mengatasi selera anda dalam runtuhan gula. Diperbuat daripada susu manis yang dipanaskan perlahan-lahan, dulce de leche boleh dimakan secara solo dengan hanya satu sudu, atau dijadikan ais krim, gula-gula keras, dibakar di dalam churros, terdapat di tengah-tengah alfajores, digunakan sebagai gam untuk mengikat lapisan kek bersama-sama-benar-benar ia ada di mana-mana dan boleh digunakan dalam hampir semua jenis pencuci mulut. Untuk jenama terkenal, beli San Ignacio Dulce de Leche di pasar raya di seluruh bandar.

25 Salad Sayur

Themasakan Buenos Aires boleh mementingkan daging, tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini ia semakin beralih kepada rupa bumi vegetarian, dengan banyak tawaran kreatif muncul di bandar. Salad ini, panas dan sejuk, benar-benar mempunyai 25 sayur-sayuran di dalamnya. Daun ubi bit bayi mentah dan daun salad ungu dibaling dengan pucuk Brussel kukus, dan nori panggang. Babaganoush disapu pada bahagian tepi dan pesto disiram di atasnya, untuk hidangan yang akan mengelirukan dan menggembirakan deria anda. Dapatkannya di Jaam di San Telmo.

Pizza

Selain daripada daging mereka, orang Argentina amat berbangga dengan piza mereka. Biasanya lebih lezat daripada piza lain dengan taburan keju yang besar, hanya sedikit sos tomato dan beberapa biji zaitun hijau yang diletakkan secara simetri di atas, piza gaya Argentina yang terbaik juga adalah yang paling berminyak. Dapatkan ia disajikan di Güerrin di Avenida Corrientes. Untuk mendapatkan lebih sedikit minyak dan piza yang lebih kurus, pilih salah satu daripada yang bergaya Neopolitan di San Paolo Pizzeria di Palermo, baru-baru ini dipilih sebagai Piza Terbaik di Amerika Latin oleh Guide 50 Top Pizza.

Tartas

Pada asasnya pai yang lazat, tartas mempunyai asas krim dan telur dengan sayur-sayuran. Perisa biasa termasuk skuasy, brokoli cheesy dan zucchini. Lembut dan gebu di dalam dengan kerak padat di luar, kedua-dua tekstur digabungkan untuk gigitan yang memuaskan. Perut yang penuh dengan tarta yang berkualiti membuatkan anda rasa terbuai dan kenyang sempurna seolah-olah anda baru makan di dapur nenek anda. Untuk yang tradisional dengan sedikit bakat tambahan, seperti ricotta artisanal dan kerak doh masam gandum, pergi ke Obrador.

Ais Krim

Kebanjiran pendatang Itali yang rindukan gelato mula membangunkan adegan ais krim di Buenos Aires pada abad ke-19. Hari ini, Buenos Aires dianggap sebagai benteng kebaikan berkrim dan National Geographic malah menamakan Cadore sebagai salah satu daripada 10 kedai ais krim terbaik di dunia. Untuk memesan perisa Argentina asli, minta dulce de leche, sabayon (campuran alkohol dan telur), coklat Suiza atau Amargo (Swiss atau coklat gelap) dan frutos del bosque (beri dan krim).

Choripan

Choripan bagi Buenos Aires ialah anjing panas di New York. Choripan, penyayang dipanggil "chori" oleh kebanyakan portenos (mereka yang dilahirkan dan dibesarkan di Buenos Aires) ialah sosej chorizo argentina yang disumbat ke dalam roti, biasanya dihidangkan dengan sos chimichurri di sebelah atau ditimbun di atas untuk sepakan bawang putih dan pasli. Jika anda pergi ke asado, ini akan dipanggang, dan jika anda melihat permainan bola sepak, ini akan menjadi makanan pilihan orang ramai. Ini ada di mana-mana, tetapi untuk yang gourmet dengan pilihan vegetarian juga, pergi ke Chori di Palermo.

Medialunas

Ini bukan croissant. Mereka adalah hal mereka sendiri. Biasanya dinikmati dengan café con leche (kopi dengan susu), orang Argentina memakannya untuk sarapan pagi atau semasa minum teh, secara amnya sambil perlahan-lahan meminum kopi mereka dan membaca kertas. Medialunas boleh dibuat dengan dua cara: dengan mentega atau lemak babi. Yang mentega menghasilkan gigitan yang sangat lembut dan mengelupas, manakala yang lemak babi lebih nipis dan rangup. Untuk beberapa bandardibuat terbaik dengan asas doh masam, pergi ke Salvaje Bakery.