Hidangan Terbaik untuk Dicuba di Tokyo

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:54

Anda tidak perlu menjadi pakar makan untuk mengetahui bahawa Tokyo adalah salah satu bandar makanan utama di dunia. Walau bagaimanapun, Tokyo bukan sahaja syurga untuk menemui makanan yang berasal dari ibu negara (seperti sushi), tetapi untuk sampel makanan dari seluruh Jepun, seperti daging lembu Wagyu dari Kobe atau ramen dari pulau Kyushu. Cuba untuk tidak terliur semasa anda membaca 15 hidangan teratas untuk dicuba di Tokyo.

Sushi

Sushi mungkin merupakan makanan yang paling biasa dikaitkan dengan Jepun dan boleh didapati di seluruh negara. Walau bagaimanapun, gaya penyediaan Edomae-zushi (yang bermula sejak Tokyo dikenali sebagai Edo) adalah yang paling biasa, baik di dalam Jepun mahupun di luar negara. Sejauh mana untuk mencuba sushi di Tokyo, dua pilihan adalah yang paling mudah untuk orang asing. Yang pertama ialah di Pasar Luar Tsukiji, di mana lelongan tuna tidak lagi diadakan, tetapi yang masih menempatkan berpuluh-puluh kedai sushi terbaik. Yang kedua ialah sebilangan besar restoran sushi tali pinggang penghantar di Tokyo, yang membolehkan anda mencuba pelbagai hidangan sushi dengan harga yang rendah setiap pinggan, dalam suasana yang sangat unik tidak kurang.

Tempura

Walaupun tidak begitu banyak seperti sushi, tempura (iaitu daging, makanan laut atau sayur-sayuran yang disalut dengan adunan ringan dan kemudian digoreng kilat) agak terkenal di seluruh dunia, seperti makanan Jepun. Sama ada anda tenzaru soba, yang menggandingkan bakul tempura eklektik dengan mi soba panas atau sejuk, atau menjadikannya ringkas dengan hanya bahan goreng, tempat yang bagus untuk makan tempura ialah Akashi di Asakusa yang bersejarah. Datang ke sini untuk makan tengah hari selepas pagi berjalan kaki di kawasan tapak daerah, atau sebelum melompat ke Taman Ueno yang berdekatan (dengan andaian anda ditarik beca) untuk berjalan dari sana.

Yakitori

Kurang terkenal daripada tempura tetapi lebih ringkas, mungkin, malah daripada sushi, yakitori (lidi ayam panggang dan, dalam beberapa kes, bahagian ayam) telah memperoleh reputasinya sebagai salah satu hidangan terbaik untuk dicuba di Tokyo. Lazimnya dinikmati sebagai makanan jalanan, yakitori ialah makanan ruji Omoido Yokocho yang terkenal di Shinjuku, yang dikenali dalam bahasa Inggeris sebagai "Piss Alley." Anda juga boleh menemui yakitori pada menu banyak restoran, termasuk pub izakaya yang biasa di Shinjuku, Shibuya dan Roppongi.

Teppanyaki Daging Wagyu

Ingin mencuba daging lembu Jepun yang cair di mulut anda, tetapi tidak boleh sampai ke Kobe? Jangan risau, kerana terdapat banyak panggangan Teppanyaki di Tokyo di mana anda boleh menikmati Wagyu, daging lembu dari lembu paling gembira di dunia. Jika anda bercadang untuk berada di Shibuya (dan anda mungkin melakukannya), buat tempahan di Hakusyu, yang terletak hanya beberapa langkah dari persimpangan pejalan kaki Shibuya Scramble. Jika tidak, pilihan hebat lain ialah Misono di Ginza, di mana anda boleh menikmati pemandangan Menara Tokyo yang menakjubkan sambil anda menjamu selera.

Krep Harajuku

Ada perjalanan andake Tokyo membuat gigi manis anda mengasah? Jika ya, anda perlu pergi ke Harajuku's Takeshita-dori-cuma jangan terganggu dengan jenis Gothic Lolita yang sedang berjalan. Sebaliknya, beratur di salah satu kedai yang menjual krep yang telah menjadi terkenal di bahagian Tokyo ini, dan yang pastinya bukan bahasa Perancis. Sudah tentu, jika krep yang dilipat yang disiram strawberi dan disapu dengan krim putar tidak menggelitik keinginan anda, beberapa perisa sedap tersedia, termasuk yang "surf and turf" yang menampilkan daging dan makanan laut.

Ramen

Sup mi ramen telah menjadi sangat terkenal di dunia sehingga sukar untuk datang ke Jepun dan tidak mempunyainya dalam senarai baldi anda. Walaupun ramen paling lazat di Jepun (sekurang-kurangnya menurut penduduk tempatan-jangan tembak utusan) boleh didapati di daerah Hakata di bandar Fukuoka pulau Kyushu, anda boleh menyertai aksi di beberapa tempat di Tokyo. Apa yang dipanggil "jalan ramen" di Stesen Tokyo menonjolkan ramen dalam semua bentuknya, daripada sup tulang babi tonkotsu berkrim kepada ramen shoyu masin. Jika anda ingin makan ramen ala Hakata khususnya, pertimbangkan untuk makan di Kyushu Jangara Ramen di Akihabara.

Tonkatsu

Sekarang, anda mungkin telah menyedari bahawa suasana makanan di Tokyo ialah, bagaimana kita hendak mengatakan ini…berat? Trend ini diteruskan dengan tonkatsu, potongan daging babi tebal yang dilapisi tepung roti dengan serbuk panko dan digoreng hingga keemasan. Berpuluh-puluh kedai di Tokyo menjual tonkatsu, tetapi beberapa yang terbaik termasuk Butagumi Nishi-azabu, yang membolehkan anda memilih potongan daging babi anda sendiri dan,berhampiran Sungai Meguro, Tonki, yang sejarahnya selama 80 tahun menjadikannya boleh dikatakan legenda. Satu lagi tempat tonkatsu yang hebat, yang lebih mudah tetapi juga lebih sesak akibatnya, ialah Saboten, yang rasa legendanya telah menyaksikan ia dieksport ke seluruh Asia.

Onigiri

Siapa kata semua hidangan terbaik di Tokyo perlu dihidangkan di planet ini? Walaupun benar bahawa bebola nasi onigiri boleh didapati di beberapa tempat makan duduk, tempat terbaik untuk mencuba ini adalah kasual: Family Mart atau 7-11 kombini, atau kedai serbaneka. Pastikan ia ringkas dengan onigiri nasi masin biasa, atau cuba perisa pengembaraan yang dipenuhi dengan jeruk plum, tuna atau salmon. Onigiri sangat bagus untuk dinikmati sebagai hidangan semasa dalam perjalanan, sama ada anda melakukan lawatan sehari ke Kamakura atau Nikko, cuba memanfaatkan sebanyak mungkin kawasan kejiranan Tokyo untuk bersiar-siar hari anda, atau sedang menuju ke Lapangan Terbang Haneda atau Narita untuk memulakan perjalanan anda rumah.

Ikayaki

Tokyo tidak begitu terkenal dengan makanan jalanan seperti bandar kakaknya (dan, kadangkala, saingan) Osaka, tetapi beberapa item menonjol untuk pengembara Tokyo yang ingin berjalan dan mengunyah gu…makan makanan Jepun yang lazat. Salah satunya ialah Ikayaki, yang bermaksud "sotong bakar." Menampilkan keseluruhan sotong atau sotong, digoreng sehingga empuk sempurna dan disalut dengan sos teriyaki, Ikayaki berada di seluruh Tokyo tetapi sangat biasa di daerah kecil Kabukicho di wad Shinjuku dan di Pasar Luar Tsukiji (yang menjadikannya pengejar yang hebat untuk anda sarapan sushi!).

Melon-pan

Di satu pihak, nama Melon Pan (yang secara harfiah bermaksud "roti tembikai" adalah menipu. Walaupun roti manis itu berbentuk dan berwarna, lebih kurang, seperti tembikai, ia tidak mempunyai rasa tembikai sama sekali. Sebaliknya, siapa yang peduli? Sama ada anda membeli kuali tembikai ringkas dari kedai serbaneka, atau pergi ke kedai roti seperti Kagetsudo Asakusa, yang mengisi Melon Pan yang baru dibakar dengan ais krim atau krim putar, kami berjanji anda tidak akan menyimpan dendam.

Cremia Soft Hidangan

Suka aiskrim hidangan lembut? Jepun, secara amnya, adalah syurga untuk "krim lembut" (sebagai orang Jepun memanggilnya), terutamanya jenis serantau seperti berperisa lavender di Hokkaido, dan ubi keledek di Kanazawa, dihiasi dengan daun emas senama di bandar itu. Pilihan klasik untuk dinikmati di Tokyo ialah Cremia, varian dekaden yang dibuat dengan 25 peratus krim segar, 12.5 peratus kandungan lemak susu dan disajikan dalam kon langue de chat yang halus. Anda boleh menemui Cremia di seluruh Tokyo-pengiklanan tidak halus. (Walaupun ia bersyukur juga tidak sia-sia!)

Chanko-nabe

Pernahkah anda terfikir bagaimana ahli gusti sumo menjadi begitu besar? Ia bukan dengan makan tonkatsu atau kuali tembikai pada setiap hidangan, walaupun itu akan menjadi cara yang menyeronokkan untuk kehilangan bentuk badan anda. Sebaliknya, ia adalah dengan memakan Chanko-nabe, rebus Jepun yang lazat yang dibuat dengan sup ayam, kemudian diisi dengan ayam atau ikan dan satu tan sayur-sayuran segar. Kaya dengan nutrien (tetapi terutamanya protein), chanko (yang sering dihargai) adalah bulking ahli gusti sumorahsia. Cubalah sendiri di Tomoegata, yang terletak di "bandar sumo" de-facto Ryogoku, tempat anda juga boleh menonton latihan sumo secara percuma (dengan andaian anda datang awal pagi dan tiada kejohanan yang akan berlangsung).

Soba

Terdahulu, anda membaca tentang soba dalam konteks tempura, tetapi anda tidak perlu membebankan hati anda dengan makanan bergoreng untuk menikmati mi soba yang ringkas (dan sihat!) yang lazat ini, yang dihidangkan panas atau sejuk, dan biasanya dihiasi dengan rumpai laut nori julienned dan dihidangkan dengan sos pencicah shoyu yang boleh anda campurkan dengan wasabi pedas. Tempat yang bagus untuk menikmati soba di Tokyo ialah di Kanda Matsuya, terletak di rumah era Edo di Kanda, kira-kira pertengahan antara Stesen Tokyo dan Akihabara.

Kakigori

Musim panas Jepun yang terik telah memusnahkan semua jenis rekod sejak kebelakangan ini, jadi sama ada anda datang pada 2020 untuk Sukan Olimpik atau semasa terdekat lain, anda perlu mencari cara untuk bertenang. Satu cara yang lazat untuk melakukan ini ialah dengan semangkuk kakigori, gunung ais yang dicukur halus dengan sirap buah-buahan (dan kadang-kadang buah segar), coklat, teh hijau atau pelbagai perisa lain. Tempat yang bagus di Tokyo untuk mencuba kakigori ialah Shimokita Chaen di wad Setagaya.

Kaiseki

Daripada satu hidangan, kaiseki ialah gaya santapan Jepun yang memerlukan pembentangan formal, pelbagai hidangan, dengan unsur-unsur yang merangkumi banyak hidangan Tokyo yang popular dalam senarai ini. Jika anda ingin menikmati kaiseki berbintang Michelin dan tidak kisah untuk membayarnya,buat tempahan Kagurazaka Ishikawa di Shinjuku. Jika tidak, anda akan temui pengalaman Tokyo kaiseki yang lebih berpatutan di Asada di Aoyama, yang terletak tidak jauh dari Harajuku dan Shibuya.