7 Makanan Tempatan yang Perlu Anda Makan di Cincinnati

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:00

Cincinnati, sebuah bandar yang bangga dan bekerja keras di tebing Sungai Ohio, menarik perhatian pengembara perniagaan dan pelancong, yang tiba untuk menemui suasana makanan yang tersendiri.

Lawatan ke Cincinnati tidak lengkap tanpa mencuba beberapa makanan kegemaran tempatan. Berita baiknya ialah kebanyakannya tidak melibatkan perbelanjaan yang besar atau restoran mewah. Di bandar kolar biru yang sederhana ini, anda boleh makan seperti orang tempatan dan menikmati bil yang sederhana pada akhir hidangan.

Cicinnati-Style Cili

Masa makan tengah hari di pusat bandar cili panti Cincinnati ialah apabila anda akan melihat lelaki berpakaian perniagaan memakai bib plastik besar sambil menikmati salah satu barangan makanan tanda dagangan bandar ini. Bagi orang luar, bibs adalah pemandangan yang menggelikan, dan cili adalah rasa yang diperolehi.

Chili di Cincinnati tidak seperti apa yang anda akan makan di bahagian lain di negara ini. Menariknya, pendatang Greek yang membuka restoran di sini memperkenalkan gaya cili ini. Malah, ia mungkin yang paling dikagumi daripada sumbangan menu mereka di rantau ini. Berapa ramai yang berfikir tentang cili apabila mempertimbangkan masakan Greek?

Daging lembu yang dikisar dicincang kepada konsistensi yang sangat halus, dan melainkan anda memesan kacang atau bawang ia tidak akan disertakan.

Satu lagi perbezaan:timbunan keju cheddar yang dicincang bertimbun di atas cili, yang biasanya dihidangkan sama ada pada coney (hot dog kecil) atau spageti.

Arahan pesanan: pinggan dengan spageti, cili dan keju dikenali di sini sebagai tiga hala. Tambah sama ada bawang atau kacang untuk empat hala. Tambahkan kedua-duanya dan anda akan mahu membuat panggilan untuk lima hala.

Sebiji koney keju ialah hot dog dengan sedikit sawi, dibubuh dengan cili dan di atasnya dengan keju parut. Memandangkan ini kecil, ramai orang memesan dua atau tiga pada waktu makan tengah hari.

Cincinnati telah menjalankan hubungan cinta yang unik dengan cili sejak turun-temurun. Terdapat kira-kira 200 kedai cili di bandar ini. Ada yang dimiliki keluarga, manakala yang lain adalah sebahagian daripada dua francais cili besar: Skyline dan Gold Star.

Di antara dua yang besar, masing-masing mempunyai peminat setia yang mendakwa kegemaran mereka jelas unggul. Tetapi satu lagi kumpulan besar pengunjung cili hanya menarik ke mana-mana rantai yang muncul di sepanjang laluan yang mereka tempuh pada hari tertentu.

Skyline telah mengembangkan francaisnya ke negeri jiran, dan turut menawarkan produknya di pasar raya Midwestern.

Tempat makan cili Cincinnati: Ini mungkin antara cadangan paling kontroversial yang boleh dibuat di Queen City kerana kesetiaan semakin mendalam. Skyline ialah pilihan paling popular, dan rangkaian menawarkan kira-kira 80 restoran di kawasan Cincinnati yang lebih besar.

Goetta

Cicinnati cili mempunyai asal usul Yunani, salah satu makanan ruji sarapan unik di kawasan ini mempunyai akar Jerman. Ini adalah hidangan yang berkembang dalam isi rumah yang miskin sebagai cara untuk meregangkansedikit bekalan sosej.

Goetta (sebutan GET-uh) kadangkala digambarkan sebagai bubur goreng. Itu mungkin tidak terdengar menyelerakan, tetapi item sarapan ini mempunyai peminat setia di Cincinnati dan Kentucky Utara. Ia jarang muncul pada menu di tempat lain.

Sosej babi digabungkan dengan oat, dan kemudian digoreng di atas griddle. Ia kerap dihidangkan bersama telur. Jika dihiris terlalu tebal dan tidak digoreng dengan secukupnya, ia cenderung menjadi lengket di bahagian dalam dan hampir tidak boleh dimakan. Pasar raya di sini menyajikannya untuk kegunaan di rumah, tetapi pengalaman diperlukan untuk memasaknya dengan betul.

Goetta mempunyai rasa tersendiri yang sukar untuk diterangkan, tetapi kebanyakan pemindahan Cincinnati telah menjadi ketagih selepas pada mulanya berikrar untuk tidak akan memakannya. Ia mempunyai sedikit persamaan dengan scrapple, yang popular di negara Pennsylvania Belanda. Scrapple dibuat dengan tepung jagung dan rempah ratus berbanding oat.

Tempat makan goetta: The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Erlanger, Kentucky., menawarkan antara jenis terbesar di Cincinnati yang lebih besar. Di sini, anda boleh mencuba sandwic goetta reuben, bungkus goetta, biskut goetta-telur-dan-keju dan beberapa lagi. Buka 6:30 pagi hingga 9 malam. setiap hari, kecuali Ahad apabila pintu dibuka pada pukul 7 pagi

Ais Krim Graeter

Ais krim Graeter bermula pada tahun 1870. Aiskrim ini sangat pekat sehingga perlu dicedok tangan ke dalam setiap bungkusan. Pembungkus tangan bekerja sepanjang masa untuk memenuhi permintaan.

Rahsia kejayaan produk ini adalah dalam proses unik yang menghasilkannya. Graeter's menggunakan Proses Periuk Perancis yang bermula dengan kastard telur. Setelah dipasteur, ia masuk ke dalam periuk dua gelen dan dipintal dalam air masin beku. Pisau mengikis krim dari sisi periuk sambil berputar.

Hasilnya ialah ais krim tersendiri bernama "best sweet" di Food Network South Beach Wine & Food Festival baru-baru ini.

Tempat untuk makan aiskrim Graeter: Rangkaian ini menawarkan kira-kira 50 lokasi, hampir separuh daripadanya tersebar di antara bandar lain di rantau ini. Jika anda melawat Fountain Square, di tengah-tengah Cincinnati, terdapat sebuah salon di 511 Walnut St. Ia dibuka setiap hari, tetapi waktu bekerja berbeza mengikut musim.

Sos BBQ Montgomery Inn

Montgomery Inn ialah antara restoran yang paling terkenal di kawasan Cincinnati. Lokasi asal adalah di pinggir bandar Montgomery. Dua rumah penginapan tambahan tumbuh subur di sepanjang Sungai Ohio berhampiran pusat bandar (Montgomery Inn Boathouse) dan betul-betul di seberang sungai di Fort Mitchell, Kentucky.

Montgomery Inn Boathouse nampaknya mesti dilakukan untuk tetamu kenamaan yang melawat. Gambar orang kaya dan terkenal menghiasi dinding kedai makan. Dakwaannya ialah setiap presiden A. S. sejak Gerald Ford telah menikmati tulang rusuk Montgomery Inn, tarikan menu bintang di sini.

Hampir sama popular ialah sos yang mengiringi tulang rusuk tersebut. Permintaan yang tinggi menyebabkan banyak pasar raya menawarkannya melalui botol, dan pesanan mel untuknya datang dari Cincinnati yang rindu.pemindahan di seluruh negara.

Resipi, seperti yang anda bayangkan, adalah rahsia yang dijaga rapi oleh keluarga Gregory, yang memiliki tempat itu. Tetapi ia adalah gabungan tepat tomato, bawang putih, bawang besar, molase dan rempah ratus istimewa. Pada kebanyakan meja di kawasan Cincinnati, ia menggantikan sos tomato sebagai perasa utama.

Di mana untuk mendapatkan sos BBQ Montgomery Inn: The Montgomery Inn Boathouse terletak di 925 Riverside Drive di Cincinnati. Jika anda hanya ingin menikmati sos, ia boleh didapati di pasar raya tempatan.

Gyros Greek

Satu lagi makanan kegemaran Cincinnati dengan asal usul Yunani ialah gyro (disebut YEAR-oh). Daging lembu dan kambing yang dipanggang ludah dihiris menjadi jalur dan dihidangkan di atas roti pita rata. Kebanyakan orang menambah sapuan sos putih sadziki. Tomato dan bawang adalah tambahan biasa.

Berbeza dengan cili Cincinnati dan goetta, gyros boleh didapati di seluruh negara. Tetapi pengaruh Greek terhadap industri restoran Cincinnati menjadikan gyros sebagai hidangan makan tengah hari yang biasa di seluruh bandar.

Tempat makan gyros: Sebastian's Gyros, di 5309 Glenway Ave. di bahagian Price Hill di sebelah barat Cincinnati, menarik pelanggan setia dari seluruh kawasan Tri-State. Alex Vasiliou ialah pemilik yang mesra. Dia dan isterinya Sue telah menghidangkan masakan asli Yunani selama lebih 40 tahun. Dibuka setiap hari kecuali Ahad dari 10:30 pagi hingga 8 malam

Milk Shakes di United Dairy Farmers

Milkshake daripada United Dairy Farmers ini mendapat perhatian ramai.

Versi strawberi dinamakan milkshake terbaik Ohio dalam tinjauan pendapat baru-baru ini. Kriteria untuk menilai peraduan khusus ini: siaran media sosial, tinjauan pendapat pelajar kolej dan data lain.

Goncang ini bermula dengan asas m alt yang unik, di mana susu, ais krim dan sudu serbuk m alt ditambah. Ia dicelup tangan dan dibuat mengikut pesanan, yang merupakan pelepasan daripada apa yang biasa terdapat di kedai serbaneka.

Di mana untuk mendapatkan milkshake UDF: Terdapat lebih daripada 100 lokasi UDF di Cincinnati dan Kentucky Utara yang lebih besar.

Buckeyes

Anda mungkin tahu bahawa maskot Universiti Negeri Ohio ialah Buckeye. Mungkin lebih kabur ialah hakikat bahawa pokok negeri Ohio ialah Buckeye. Kacang yang dihasilkannya mempunyai kulit luar yang gelap mengelilingi bahagian dalam yang berwarna lebih terang.

Salah satu gula-gula kegemaran Cincinnati dimodelkan selepas kacang itu. Gula-gula Buckeye ialah fudge mentega kacang yang dicelup dalam coklat gelap, biasanya membiarkan bahagian tengah terdedah di bahagian atas.

Tempat untuk makan buckeyes: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road di Kenwood, Ohio, menawarkan buckeye untuk dijual di kedai atau untuk pesanan mel. Waktu kedai ialah 9 pagi hingga 5:30 petang. Isnin hingga Jumaat, 9-5 Sabtu, ditutup Ahad.