Buah-buahan Yang Anda Mesti Cuba di Brazil

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:13

Apabila Brazil terfikir, anda mungkin terfikir tentang karnivalnya-salah satu yang paling terkenal di dunia-ditambah muzik samba, dan pantai dan hutan hujan yang indah. Satu lagi ciri yang diketahui ialah patung Christ the Redeemer setinggi 98 kaki di Rio de Janeiro, yang dianggap sebagai salah satu daripada tujuh keajaiban dunia.

Bagi makanan Brazil, hidangan popular ialah feijoada, rebusan kacang, biasanya terdiri daripada kacang hitam yang dimasak perlahan dengan daging babi atau daging lembu. Walau bagaimanapun, jika anda melancong ke Brazil, jangan ketinggalan buah-buahan yang berwarna-warni dan pelbagai yang ditawarkan di negara ini, yang kerap didapati di pasaran tempatan.

Jabuticaba

Salah satu buah yang paling luar biasa yang tumbuh di Brazil ialah jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Buah ungu tua ini kelihatan seperti anggur bulat sempurna, tetapi daripada memakan kulit tebalnya, anda akan menusuknya dengan gigi anda, menolak bahagian dalam buah ke dalam mulut anda dan meludahkan biji kecil itu.

Ini adalah buah yang popular, kadangkala mahal ditemui dalam kuantiti yang kecil di kedai runcit tempatan atau dalam kotak di pasar buah/sayuran. Rasanya masam dan manis pada masa yang sama, sedikit seperti jus anggur.

Jabuticaba tumbuh betul-betul di batang pokok, bermula sebagai bebola hijau kecil tetapi bertukar menjadi ungu tua apabila ia masak. Nama buah itu berasal daripada dua perkataan dalam bahasa orang Tupi asliitu secara kasar bermaksud "tempat asal kura-kura."

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) ialah buah-buahan lazat yang terdapat di beberapa pasar luar di Brazil, selalunya pada harga yang lebih tinggi daripada buah-buahan biasa yang lain.

Kacukan antara epal gula dan cherimoya, buah hijau besar ini harus dimakan apabila ia memberi sedikit. Pecahkan dan makan bahagian dalam yang putih-teksturnya lembut dan sedikit berbutir, dengan rasa campuran manis dan masam yang indah. Setiap bahagian buah putih mempunyai biji hitam yang besar yang akan anda ludahkan.

Açaí

Açaí (ah-sigh-EE) ialah buah dari Amazon Brazil yang telah terkenal di peringkat antarabangsa kerana sifat antioksidannya. Walaupun ia boleh didapati segar di beberapa bahagian Brazil, di kebanyakan tempat pulpa beku dimakan. Ramai penduduk tempatan di Brazil akan memesan semangkuk pulpa açaí sejuk, kadangkala dengan pisang dan granola.

Buah Markisa

Buah Markisa, dipanggil maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) dalam bahasa Portugis, mempunyai dua jenis: manis (doce) dan masam (azedo). Dalam kebanyakan kes, anda pasti mahu pergi dengan yang manis. Menikmatinya adalah mudah; hanya potong dua buah untuk mengambil jus dan biji yang boleh dimakan.

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) ialah pencuci mulut yang popular di Brazil, dan atas sebab yang sangat baik. Mousse ringan ini biasanya dibuat dengan susu pekat manis dan jus markisa, kemudian di atasnya dengan lapisan nipis buah markisa dengan biji. Ia kaya, sangat berperisapencuci mulut buah-buahan yang boleh anda nikmati di banyak restoran, kafe dan bufet.

Guava

Guava, atau goiaba (goy-AH-bah), ialah salah satu buah yang paling biasa di Brazil, ditemui sepanjang tahun di pasar luar, kedai runcit dan juga di sudut jalan. Dua jenis utama wujud- goiaba branca (putih) dan goiaba vermelha (merah).

Anda boleh menghirisnya menjadi bulat atau memakannya seperti epal dengan menggigit kulit dan buahnya. Cara lain ialah dengan memotongnya separuh dan cedok bahagian merah atau putih dari kulitnya, sambil menikmati biji yang boleh dimakan.

Jambu jambu batu juga dibuat menjadi pes lazat yang dipanggil goiabada -jambu batu, gula dan air yang dimasak dengan konsisten serupa dengan kulit buah yang tebal, tetapi lebih lembut. Memandangkan ia murah dan disimpan untuk masa yang lama, ia merupakan hadiah yang bagus untuk dibawa pulang kepada rakan. Ia sering dihidangkan sebagai pencuci mulut dengan keju putih biasa, terutamanya queijo Minas; gabungan ini dipanggil Romeo e Julieta kerana kononnya kedua-duanya membuat pasangan yang sempurna, seperti Romeo dan Juliet.

Pisang Terbaik

Pisang di Brazil adalah istimewa. Pelbagai jenis yang murah mudah didapati dan lazat, terutamanya pisang-maçã, atau epal–pisang.

Banana-maçã ialah buah kecil yang dimakan apabila kulitnya benar-benar kuning dan mula menjadi coklat berbintik-bintik. Ia harus lembut; jika pisang itu keras sekali, ia akan meninggalkan tekstur yang pelik pada bibir dan lidah anda. Orang Brazil memanggil pisang yang belum siap sebagai "verde (hijau)." Rasanya manis dan agak mengingatkan pada anepal. Ia dibeli secara berkelompok dan lebih mahal sedikit daripada jenis pisang lain.