Makanan Terbaik untuk Dicuba di Belfast

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:35

Diberkati dengan makanan laut segar dari laluan air berdekatan dan hasil yang baru dipetik dari kawasan luar bandar Ulster, Belfast mempunyai banyak makanan untuk dipilih. Walaupun hidangan moden mendapat populariti yang sewajarnya, banyak perkara terbaik untuk dimakan di bandar adalah resipi tradisional Ireland Utara; keistimewaan seperti pastry goreng dan bap sarapan berkolesterol tinggi wajib dimakan.

Pastikan anda tiba dalam keadaan lapar dan tinggalkan banyak ruang untuk mencuba 10 makanan Belfast yang lazat ini.

Pastie

Apakah yang lebih baik daripada patty daging cincang dengan bawang dan kentang wangi? Semua bahan itu digaul bersama, dicelup dalam adunan, dan digoreng. Patty goreng dikenali sebagai "pastie" dan klasik seperti ikan dan kerepek di bahagian Belfast. Keistimewaan Ulster ialah jenis makanan yang diidamkan oleh penduduk tempatan jika mereka pergi terlalu lama. Anda akan menemui pasties di hampir mana-mana chipper, tetapi sertai orang ramai yang kelaparan di John Long's untuk mencuba apa yang boleh dikatakan versi terbaik di bandar ini.

Ulster Fry

Anda mungkin pernah mendengar tentang sarapan pagi Ireland yang lengkap, tetapi apabila di Belfast, hidangan pagi yang menang ialah Ulster Fry. Ia mempunyai semua bahan sarapan klasik, termasuk telur goreng, sosej, bakon dan puding hitam-tetapi apa yang membezakannyaPlat Ireland Utara adalah rupa roti soda dan kentang. Dalam beberapa variasi, anda mungkin menemui tomato, puding putih atau cendawan. Cubalah Ulster Fry yang sangat menggiurkan di Maggie May atau yang digemari untuk menikmati sarapan kegemaran ini di Bright's.

Tiram dan Guinness

Ditakrifkan oleh Sungai Lagan yang berliku-liku, tidaklah mengejutkan bahawa tiram adalah salah satu makanan terbaik untuk dimakan apabila anda melawat ibu kota Ireland Utara. Dan hidangan masin itu sesuai dengan rasa berkrim seperti orang Ireland yang gelap. Anda boleh mencuba gandingan tiram klasik dan Guinness di Whites dan The Oyster Rooms, yang ditubuhkan pada 1630 dan secara rasminya merupakan pub tertua di Belfast. Atau, pergi ke Morne Seafood, restoran yang mengubah permainan yang menuai tiram dari kawasan kerangnya sendiri di Carlingford Lough.

Sowder Makanan Laut

Pandangan Belfast tentang sup makanan laut menyatukan yang terbaik dari daratan dan laut dengan bermula dengan asas kentang, krim dan daging salai. Ditambah ke dalam adunan ialah ikan kod, haddock salai, salmon, kerang dan kerang (dengan kombinasi yang berbeza-beza bergantung pada tempat anda memesan sup suplime). Dibuat di Belfast sentiasa mempunyai sup dalam menu, manakala Love Fish oleh chef Michael Deane adalah pertaruhan yang pasti untuk sup lazat dan hidangan makanan laut segar yang lain.

Colcannon dan Champ

Kentang adalah makanan ruji dalam diet Belfast, tetapi itu tidak bermakna anda perlu berpegang pada varieti panggang. Hiaskan lauk dengan memanjakannyacolcannon atau juara, dua mengambil kentang tumbuk yang boleh anda temui di bandar. Colcannon dibuat dengan kubis atau kangkung, manakala champ dilenyek dengan mentega dan daun bawang yang dicincang. Lauk-pauk yang kadang-kadang dilupakan ini mencuri perhatian di Holohan’s Pantry yang dikendalikan oleh keluarga dan di pub tempatan seperti McHughs Bar.

Rebus Ireland

Sukar untuk mengalahkan rebusan Ireland pada hari Belfast yang sejuk. Hidangan daging dan sayur-sayuran yang dimasak perlahan ini serupa dengan hidangan kebangsaan di Republik Ireland dan Ireland Utara. Rebus Ireland yang baik-yang termasuk kambing, kentang, lobak merah dan bawang-mengambil masa sekurang-kurangnya 2.5 jam untuk disediakan. Ia dibakar seperti kaserol, yang membantu memastikan semua perisa sebati menjadi makanan selesa yang tidak dapat dilupakan. The Crown Liquor Saloon membuat rebusan yang hebat (dan merupakan salah satu tempat minum paling terkenal di Belfast, jadi teruskan untuk minum satu atau dua). Beberapa versi hidangan dibuat dengan daging lembu dan bukannya kambing, yang boleh anda rasai di Kelly’s Cellars.

Breakfast Bap

Bap sarapan pagi yang tidak kemas adalah ubat tidak rasmi untuk keluar lewat malam di Belfast-tetapi ia pastinya boleh dinikmati tanpa mengira bilangan pain yang diminum pada malam sebelumnya. Roti gergasi diletakkan di atas griddle untuk dibakar manakala bacon dan sosej mendesis berdekatan. Tambah telur goreng, bawang panggang, cendawan dan dos keju cair yang sihat, dan anda mendapat hidangan Belfast. Pada hujung minggu, ikuti bau daging memasak di St. George's Market ke Sandra's Grill atau Belfast Bap Co.

Bakar Dulang

Tiada resipi tunggaluntuk pembakar dulang, yang diperbuat daripada biskut hancur dan bahan-bahan manis seperti susu pekat, coklat dan buah-buahan kering. Tidak seperti namanya, hidangan Ireland Utara ini tidak perlu dibakar atau dibuat dalam dulang. Dibuat secara tradisional oleh ibu dan nenek dan dihidangkan di rumah bersama teh, bakso dulang telah mula muncul di kedai kopi yang bergaya di sekitar bandar. Anda boleh menemuinya di Avoca, sebuah kafe popular yang turut menyajikan pilihan kek yang baru dibakar.

Gula-gula Orang Kuning

Yellowman adalah sesuatu yang menarik apabila anda mendapati diri anda teringin untuk mendapatkan gula di Belfast. Gula-gula sarang lebah popular di pameran di Ireland Utara, tetapi ia juga boleh didapati di Mak Cik Sandra, kedai gula-gula yang tidak berubah sejak beberapa dekad. Lewati kedai merah jambu yang ceria dan rasai sendiri Yellowman yang terkenal.

Lamb

Stik Ireland yang lazat dieksport ke seluruh dunia, tetapi di rumah, ramai orang di Ireland Utara memilih kambing sebagai daging tempatan yang mampan dan tempatan. Untuk betis kambing tradisional dengan kentang rosemary, cuba Darcy's (restoran juga mempunyai menu vegan untuk menggembirakan mereka yang bukan pemakan daging). SHU, sebaliknya, mempunyai menu Ireland moden yang termasuk kambing umur kering dengan articok dunia. Suasana kontemporari ialah tempat yang menarik untuk mencuba ramuan Belfast tempatan yang terbaik dan koktel kompleks di sisi.